Pudim de leite condensado, geleia de pinga e bolinho de chuva
Sou tia de muita gente!
Mas nem tive irmãos, fui mãe de um único filho que não me deu netos!
Substitui o título de avó, que era um sonho meu, pelo de TIA e MADRINHA!
E descobri que ser tia é muito bom, pois sou tia dos primos, dos amigos e dos filhos dos amigos!
Vou dar algumas dicas aqui no site e várias dessas receitas aprendi com minha mãe, avó, amigas e são ótimas.
Mas vou falar a verdade, cada uma dessas receitas possui várias versões, além disso cada um chega a resultados diferentes, pois o toque final está na forma como se bate a massa, naquele segredinho que ninguém conta e no carinho de quem faz.
Adorei o convite do site, terei muitos novos sobrinhos!
Mas isso será nosso segredo, senão alguém pode ficar enciumado…
Escolhi algumas receitas muito práticas, bem conhecidas e não muito caras.
Pudim de leite condensado
Ingredientes:
- 2 medidas de leite condensado (lata)
- 2 medidas de leite de vaca (lata)
- 5 ovos
Preparo:
Bata tudo no liquidificador. Não tenha pena dele () e deixe bastante tempo.
Enquanto isso faça a calda, ou seja, queime o açúcar numa forma de furo no meio.
Quando atingir o ponto de calda, cubra com o líquido do liquidificador.
Para mim, o pudim fica melhor em banho maria, no forno. Deixo duas horas a forma do pudim dentro de uma forma maior, com água.
Pronto!
Deixe esfriar um pouquinho, desenforme e coloque na geladeira.
Tenho certeza que alguém já vai querer um pedaço para experimentar!
Geleia de Pinga
Ingredientes:
- 1 copo de pinga
- 1 copo de água
- 2 pacotes de gelatina sem sabor
- 1 pacote gelatina vermelha
- 1 quilo de açúcar
Preparo:
Coloque todos os ingredientes juntos para ferver por 10 minutos.
Despeje numa assadeira molhada e leve para geladeira
Você acredita que já está quase pronta?
Agora é só esperar endurecer, cortar e passar no açúcar!
Bolinho de chuva
Essa era a receita da minha vó!
Mas sei que tem muitas outras receitas para essa delícia!
Fica perfeita para final de tarde e um cafezinho!
Ingredientes:
- 3 ovos bem batidos
- 1 xícara de manteiga, mas pode ser óleo ou nata
- a mesma medida de leite de vaca
- 1 colher de sopa de fermento em pó
- 1 pitada de sal
- Açúcar a gosto (1 a 2 xícaras)
- Trigo para dar ponto de sovar
Preparo:
Primeiro bata bem os ovos.
Coloque todos os ingredientes, exceto o trigo, bata bem!
Duas dicas são o segredo:
- Coloque mais ou menos açúcar, de acordo com a ocasião. Se você vai servir o bolinho para crianças, mais açúcar… já se for para um café para adultos, menos açúcar;
- O trigo vai sendo colocado até a massa atingir o ponto de sovar e enrolar os bolinhos.
A dica aqui é: se imagine criando uma delícia e sinta a consistência, descubra conforme você for praticando a receita. Torne o seu bolinho de chuva especial, chegue no ponto que você acredita ser o melhor!
Estas receitas vão fazer seus convidados lembrarem de uma vó, uma tia, alguém muito especial.
Boa diversão! Até breve!
