Encher a barriga ou nutrir o corpo?
Falar de nutrição é algo que necessita de uma flexibilidade muito grande.
Nutrir é mais do que encher a barriga, que saciar a fome ou atender aos desejos emocionais.
Se pararmos para analisar, o ato de comer está inserido em diversos rituais, tais como: aniversários, casamentos, encontro com os amigos, negócios e por aí vai.
Todos precisamos comer e comer é muito bom.
Porém, o hábito alimentar está diretamente ligado a quem somos, a nossa saúde física e mental.
O alimento é de fato fonte de vida e principal meio de obtenção da saúde.
Quantos de nós já tivemos a oportunidade de passarmos em uma avaliação com um nutricionista?
Quantos de nós compreende que muitas questões de saúde e doença podem ser manejados por meio de um comportamento alimentar consciente?
Arrisco a dizer que poucos, pouquíssimos de nós compreende que o alimento é a principal fonte de construção de matéria prima, para nossos sistemas e órgãos e que, nossa qualidade de vida depende diretamente das escolhas que fazemos diariamente na quantidade, qualidade, harmonia e adequação das nossas refeições.
A maioria de nós não aprende como criar uma relação saudável com o alimento e, além disso, fomos massacrados pela indústria alimentícia a acreditar que alimentos processados, congelados e empacotados estavam a nossa disposição, para nos socorrer, em meio a uma rotina maçante e exaustiva de trabalho, neste momento, foi neste momento que deixamos de comer comida de verdade, abrimos mão do acesso a nossa saúde e terceirizamos a nossa relação com o alimento.
Como resultado dessa mudança de comportamento, hoje temos organismos inflamados, intolerantes, resistentes e altamente descompensados pela sobrecarga que exigimos dele ao processar tantos pseudo alimentos.
Então, o que é nutrição?
Nutrição é a ciência dos alimentos, dos nutrientes, sua ação-interação e equilíbrio relacionado à saúde e à doença, é o processo pelo qual o organismo ingere, digere, absorve, transporta, utiliza e elimina as substâncias alimentares.
Nutrir é dar às células, os ingredientes necessários para gerar energia, força, resistência, sustentação e condições para uma vida saudável.
Pensa comigo, vamos trazer isso para um conto.
Quem lembra da história dos três porquinhos?
Era uma vez três porquinhos irmãos. Eles viviam com a mãe e tinham personalidades muito diferentes.
O mais velho tinha o hábito de ajudar sempre em casa, enquanto os dois mais novos viviam sempre na brincadeira, se desviando das tarefas domésticas.
Vendo os filhos mais crescidos, a mãe dos três disse que já estava na hora de saírem de casa, para construírem uma vida independente.
E lá foram os três irmãos rumo ao novo lar. Encontraram um bom lugar na floresta e decidiram erguer três casinhas.
O porquinho mais novo construiu uma casa de palha, porque queria acabar o trabalho rápido, para ir brincar.
O porquinho do meio – já demonstrando um pouco de preocupação, mas por outro lado ansioso para ir brincar também – decidiu construir a sua casa de madeira.
O mais diferente de todos foi o porquinho mais velho que, prevendo futuros problemas, decidiu deixar a brincadeira de lado, para se dedicar arduamente, à construção de uma sólida e segura casa, feita com tijolos e cimento.
Um belo dia o tão temido lobo chegou.
Primeiro bateu na casa do porquinho caçula – feita de palha. O porquinho mais novo, sabendo que a construção não ia resistir, correu para a casa do irmão ao lado.
O lobo então foi para a segunda casa – a feita de madeira. Também bateu e os porquinhos não abriram. Com medo do futuro foram correndo para a casa do terceiro porquinho, feita de tijolo e cimento.
O lobo, com uma enorme baforada destruiu rapidamente as duas primeiras casas (a feita de palha e a de madeira). Porém, quando chegou à terceira, feita de cimento e tijolo, mesmo com toda a força dos pulmões não conseguiu alterar a casa um milímetro sequer – era mesmo uma construção resistente. E assim a estória se segue, até que, por um bom planejamento e dedicação do irmão mais velho, todos se salvam.
Nosso Corpo
Bem, nosso corpo também é o resultado de uma construção diária, e devemos pensar que ela precisa ser cuidada para ter resistência (sistema imunológico) e vitalidade para enfrentar os constantes “ataques” da vida, seja por um vírus, bactéria, traumas físicos ou até mesmo psicológicos.
Precisamos ofertar ao nosso organismo as mais diversas opções de alimentos (nutrientes) para que este crie reservas que nos possibilite envelhecer da melhor forma possível.
Quando optamos por alimentos de baixo valor nutricional, estamos construindo um organismo tão frágil quanto a construção de palha ou madeira e, abrindo as portas para invasores, que mal conseguimos identificar de tão sorrateiros e silenciosos que são. Hoje morremos mais por doenças crônicas não transmissíveis, que poderiam ser evitadas, em sua maioria, por escolhas mais saudáveis de alimentação e atividade física moderada.
Saber equilibrar suas escolhas é investir em um presente e futuro com menos medicamentos, desconfortos ou doenças limitantes.
Construa bons hábitos e saiba que isso não irá diminuir o prazer por se alimentar de diversas combinações deliciosas, não precisa ser chato ou radical. E se precisar de ajuda, procure um (a) nutricionista.
