Uma delícia famosa!
Lembre-se sempre que você pode adaptar a receita, de acordo com seu bolso.
Ingredientes
- 1 kg de filet mignon em pedaços pequenos
- 1 colher de sopa de mostarda de Dijon
- 1 colher de sopa de azeite de oliva extra-virgem
- 3 colheres de sopa de extrato de tomate
- 200 g de cogumelos paris filetados
- 300 g de creme de leite fresco
- Cebola e alho picados, sal e pimenta a gosto
Preparação
Numa panela aquecida com azeite, refogue a cebola e o alho. Quando a cebola estiver quase translúcida e o alho dourado, acrescente os cubos de carne e refogue bem.
Incorpore a mostarda de Dijon e depois o extrato de tomate.
Adicione o sal e aos poucos a carne soltará seus líquidos, acrescente água se necessário e, neste momento, os cogumelos paris, até reduzir o líquido.
Adicione o creme de leite e incorpore bem a mistura até chegar na cremosidade desejada.
Montagem
Acomode num prato o arroz branco cozido uma porção de batata frita extrafina e acrescente uma concha generosa do strogonoff.
