Nossa receita hoje é muito refrescante.
Ótima como entrada para um almoço, mas pode ser um ótimo lanche da tarde também.
Esse prato tem como ator principal o abacate, essa fruta que serve perfeitamente para doces e salgados.
Ingredientes
- 2 Abacates
- 1 Cebola
- 1 Cebola roxa
- 1 dente de alho
- 2 Tomates grandes
- 1 porção de salsinha, mas alguns gostam de usar coentro
- 1 pimenta vermelha
Modo do Preparo
Eu coloco o abacate no liquidificador e bato ele sozinho, pois quero a intensidade do fruto, sem os temperos misturados, a seu gosto. Um pedaço eu amasso com o garfo para deixar alguns pedacinhos minúsculo da fruta dentro do prato.
Corte em quadradinhos pequenos as cebolas e os tomates, sem sementes, deixe numa peneira para não juntar água.
Corte a pimenta bem pequena.
Coloque Alho bem picado, caso você goste do sabor ele deverá ser amassado.
A salsinhas será bem picada, mas não deve desaparecer, deve se fazer presente no prato.
Pronto, está na hora da mágica.
Primeiro a massa de abacate numa vasilha, acrescente sal a gosto, o alho, a salsinha e a pimenta, misture bem e deixe descansar uns minutos.
Agora, devem ser colocados os tomates e a cebola, mas de preferência quase na hora de servir.
Pronto temos um delicioso Guacamole.
Normalmente é servido com nachos, por ser uma comida mexicana.
Mas nada impede de servir em folhas de alface americana crocantes ou em deliciosas torradas.
Dica extra:
Se você quiser dar uma refrescância maior e um toque diferenciado, pegue algumas folhas de hortelã, e um pedacinho pequeno de gengibre, corte muito, muito, em pequeninos pedaços e junte aos temperos na primeira fase.
Você irá surpreender as pessoas com refrescância e um tom “ardidinho” do gengibre, mas não exagere.
